地元百貨店バイヤーでさえあるだけ買います的なマンゴーとは？（2008/09/06）

今年もマンゴーの季節は終わりかな〜なんて思っていたら

実はあったんですよ♪　

地元にも。

静岡県浜松市の北部（旧浜北市）に2軒の農家さんだけですが

おいしいマンゴーを作っていらっしゃる方がいらっしゃるのです。

たいへん恐縮ですが、色は宮崎や沖縄産のものよりは劣るものの

香り・味は負けるとも劣らないレベル！

宮崎はもちろん、沖縄産のアーウィン種のマンゴーはもう買えないため

マンゴー通の間では今年最後のマンゴーとして楽しんでいらっしゃるそうな。

そんな静岡浜北産マンゴーもわずか2名の農家の方が作るのみのため

常に需要過多！地元百貨店も”入荷あればあるだけ買います状態”だとか。

現在は実店舗のみの販売ですが、場合によってはネットでも販売もあるかも！？

コメント (0) | 記事URL

幻の”グリーンみかん”を見に行ってきました！（2008/09/02）

さあ、今日は三ケ日での取材っ！

とおもいきや

朝起きたら、まさにバケツをひっくり返したような雨。。

マジかよー！

市場での仕入れ等々朝一の一仕事を終えると

雨が止んできた♪

スタッフ山崎君と車を飛ばし三ケ日へ

取りもあえずは、JAみっかびのハウス担当者Yさんと面談。

グリーンみかんは、今まさに収穫の真っ最中とのこと

今年の出来は良好で、秀品規格は糖度11度以上であるが

実際の平均糖度は11度後半〜12度くらいとのこと。

道理で美味しいはず！！

本日お会いさせていただいたのはみかん作り50年以上

ハウスみかんは20年以上（グリーンみかんは3年）の

大ベテランM崎さん。

ハウス栽培は非常に手がかかり、特に温度管理、水の管理が

とても微妙で毎年が勝負とのことですが、話をされている

様子からもその熱意が伝わってきました。

今年の収穫はあと2回のみ。

ぜひともお試しあれ♪

コメント (0) | 記事URL

キーツマンゴー♪（2008/08/25）

ご存じの方がいらっしゃいましたでしょうか？

恥ずかしながら、私は知りませんでした。

色々な情報のやりとりをさせていただいている

愛媛県のとある女性より教えてもらいました。

このキーツマンゴー、見た目は綺麗な緑色でおいしそうに

見えないのですが、あの宮崎や沖縄の極上マンゴーと同じ

アーウィン種でとっても濃厚な甘味がある種類なんですね。

このキーツマンゴー、実は追熟が必要で収穫後、10日〜2週間後

が食べ頃らしいのですが、外観に大きな変化がないため

食べ頃に食べるのが難しいとのこと。

その愛媛の方に、『めっちゃ美味しいですよ！』といわれ

電話をきったそのままの手で市場の担当者に連絡を入れたのでした。

なんということか？

その担当者N藤さんはそのマンゴーの存在を知らず

とりあえず産地に問い合わせてみますとのこと。

そしたら、月曜日入荷しますので。。とのこと。

このキーツマンゴー、大きいのも特徴で、５００ｇ〜１５００ｇの

大きさが標準とのこと。

宮崎マンゴーの大玉が５００ｇ超なので、その大きさはかなりのもの。

今回入荷したのは７００ｇということなので中の下くらいでしょうか。

いずれにせよ、時期を見て試食です。

販売ができるかどうか。。。

なにはともあれ楽しみな逸品です♪

コメント (0) | 記事URL

さすがです！期間超限定三ケ日温室グリーンみかん（2008/08/23）

いや〜、まだバイヤーとしての修行が足りないようです。

三ケ日にもグリーンみかんがあったなんて。。

夏期休暇明けの21日に市場に行くともうそこには秋の気配を

強く感じました。

秋のはじめごろといえば、ちょっと（かなり！？）酸っぱい

青いみかんを食べずにはいられない時期ですよね。

そのグリーンみかんが入荷していました。

とりあえず試食♪

う〜ん酸っぱい！！そしてちょっと味が薄いかな？

なんて悩んでいますと、

地元新聞に、JAみっかびの”グリーンハウスみかん”の記事が。。

昨日も書いたことですが

あまりの不覚にちょっと落ち込み気味です。

さて、本日入荷しましたそのみかんのお味は？

まさに”秀逸”です！！

とてもグリーンみかんとは思えない甘さ♪

そして深みのある味わいに大感激！

そしてきっちりとグリーンみかん特有の酸味がしっかり

残っており、その辺の酸っぱい、薄い、甘くない

グリーンみかんとは一線を画したものでした。

河原調べでは糖度は最高で12.5度もあり

これはもはや冬の本番みかん並！

明日には売り出し決定です♪

でも、

9月10日頃までの超短期での販売となり売り切れ必死です。

その上、JAみっかび全量で25トンとその量はごくわずか。

週に一度の入荷しかないため、実際の入荷は３回限り！

個数限定にて販売しますので、みかん通なら。。。

分かってますよね♪

コメント (0) | 記事URL

今年の浜名湖産温室みかんは終了！（2008/08/22）

やはり焚くべき時に焚かないとこうなってしまうのか！

と言わざるをえません。

本来なら、これから最後の値下げを行い、味わい納めを

していただく時期なのですが、今年は様相が昨年と全く

違ってしまい、早くも終売となってしまいました。

冒頭の、『やはり焚くべき時に・・・』というのは、重油のことで

マスクメロン同様、温室みかんの栽培には欠かせないものです。

私たちの家計（自家用車のガソリン代で）が厳しくなってきている

のと同じく（むしろもっと厳しい）温室栽培農家の方々の

収支バランスが厳しいのはマスコミ報道などで周知の通りです。

今年の地元、浜名湖産温室みかんの出荷状況は著しくひどいもので

週に2回入荷があるのですが、1回の入荷で1ケースしか割り当てが

なかったことも珍しくない状況が続いています。

もちろん、当店は最高級の【特選】しか買いませんのでそうなのですが

それにしてもですよね。

結局、きっちりと温度を上げて育てる時期に、重油が高いのでぎりぎりの

温度までしか上げずに育てた結果のようです。

こうなると悪循環です、良いみかんができないので当然販売価格は

安くなってしまう。そうなると期待した売上が上がらず、来年分の

重油代も確保できなくなる。そうなると次のシーズンの栽培でも

十分な量の重油を焚くことができず、その結果良いみかんが作れない。

農家の方が悪いわけではないのですが。。

なかなか厳しい局面です。

本当に来年の温室みかんはどうなってしまうのか？

と、そんな状況ですが

昨日の地元中日新聞で、三ケ日みかんのグリーンみかんの記事が・・・

そんなんあったん？市場のＡ島さんは何も言ってなかったけど？

早速確認したところ、明日入荷するとのこと！

味見をして美味しければ販売しますので

是非ともご期待いただければと思います♪

コメント (0) | 記事URL

桃は難しいなあ！（2008/08/15）

なんとかお中元・お供え商戦も終えつつある8月上旬に

さしかかる頃、今までにない数のクレーム・ネットでのご評価

をいただきました。

その内容の多くは、『桃が傷んでいた』ということでした。

これまでは、桃単品での販売量はそこまで激しいものでは

ありませんでしたが、今回社長の島上とスタッフの山崎と

私の3人で山梨の岡部共選所に取材に行き、企画を立てて

山梨・岡部春日居地区の大玉桃として販売しましたところ

おかげ様でこれまでにない爆発的な販売ができました。

毎日の発送もかなりの数に上り、桃の選果も相当な時間を

かけて行いましたが、一番恐れていた『桃が傷んでいた。』

とのクレームを受けることになってしまいました。

もちろん、桃は一つ一つきちっと選果しており最初から

傷んだ桃はお入れするはずもありませんが、小さな傷を

見逃してしまったこともあると思います。

また、箱詰めする際に指で押してしまい（指押せ）それが

配送途中で大きくなってしまったことも原因の一つだと考えられます。

上記原因の発生を防ぐため、選果・箱詰めの作業工程をもう一度

見直しまして改善をいたしました。

当店では、お届けいたしました商品に何らかの不具合が生じました際

メール・電話などでご連絡を頂戴いたしますと、原則代わりのお品を

すぐさまご発送させていただいております。

ただ、ギフトではお贈りいただいた方に言いにくいことも想定されますため

どなたでもお気軽に『傷んでいたので交換してください。』とおっしゃって

いただきやすいように一枚の紙をお入れすることにしました。

傷みやすい桃だけにそうした心遣いが必要なのではないかとの考えからです。

是非ともお気軽にお申し付けくださればと存じます。

コメント (0) | 記事URL

こんなのあり？わらじをはいたスイカ♪（2008/07/28）

皆さん、こんなの見たことあります？

私は、恥ずかしながら初めて知りました。

なんと本日入荷のサイズは１９ｋｇ！！

小学校低学年の少年少女の体重ほどでございましょうか。

とにかくデカイ。

そしてなぜかわらじを履いている。。

富山名産のこのわらじスイカ

正式名称は”入善ジャンボ西瓜”

小さいのは１４、５ｋｇぐらいからあるようですが

多いのは１８〜２０ｋｇとのこと。

当店取扱いの最も大きいもので

秋田産みちのくすいか５Lサイズですが

これで１０ｋｇオーバーといったところ

これですら私の顔の2倍以上の体積はまちがいないと

思いますが、、

これは、

何倍とか考えられないくらいの大きさ！

これを持って行ったら間違いなくヒーローになれるのは

１．大勢のバーベキュー

２．帰省して親、兄弟、甥、姪が集まる夜

これでしょう。

数量限定で発売します♪

コメント (2) | 記事URL