フルーツShomeido スタッフのフルーツてんこもりブログ

糖度のことは忘れてください!下伊那産幸水ロイヤル

こんにちは、バイヤーの河原です。

8月も中旬にさしかかるころ

地場の幸水梨の露地ものが大量に出回る中

ひと際高い幸水梨の入荷が始まります。

信州・下伊那産の幸水ロイヤル等級がそれです。

Photo

極端な話地場産のそれの2倍近い価格ですが

やはりその差は確かにあります。

糖度は12度以上ということになっていますが

美味しさの秘密は糖度なんかではなく

果肉を噛みしめるほどに波状的に甘みが後追いしてくる味わいにあります。

Photo_2

これは糖度うんぬんを超えたところに価値があり

数値では決して割り切れないものではないかと思います。

ちなみに、試しに食べたのは13度ございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


月別カテゴリー