5月27日(火)店舗を休業させていただき、
Shomeidoスタッフ全員で東京へフルーツ研修に行って参りました。

浜松から始発のこだまに乗り
まずは青果日本一の取扱規模を誇る大田市場へ！

 

当店がお世話になっている
青果仲卸の株式会社タカハシ様をお伺いし
大田市場の青果棟を案内していただきました。
(タカハシ様はマスクメロンを中心にフルーツを取り扱っている
大田市場のフルーツエキスパートでいらっしゃいます。
https://takahashimelon.com/)

 

すでにセリは終わっている時間でしたが
普段クラウンメロンのセリが行われている場所や
今の時期は宮崎完熟マンゴーの熱いセリが行われている場所
取引された青果が保管されている場所など見学しました。

 

とにかくその広さたるや！
なんと大田市場は東京ドーム約8.5個分もあるそうです。

 

その中を縦横無尽に走るモートラ(市場で使われる小型運搬車)
セリ落とされ、行く先の決まったたくさんの野菜や果物達。

 

広い市場の中でクラウンメロンをはじめ
三方原の馬鈴薯やアメーラトマトなど
静岡・浜松からやってきた段ボールを発見すると嬉しくなる私達でした。

 

迫力と勢いに圧倒されつつ
こうやって日本各地、世界中から集まってきた旬の青果が
競られ、厳選され、ふたたび日本各地に広がっていく…
市場の皆様の熱い思いを間近に感じることができました。

午後は日本橋や新宿のフルーツ店様にて
ディスプレイや商品など見学させていただき
浜松に帰ってきたのは19時近く！
すべてが充実した一日となりました。

このような研修を企画して下さった位知子社長に感謝しつつ
今回学んだことを少しでも店舗運営に生かし
お客様へのサービスを向上出来たらと感じた一日でございました。