こんにちは！　店長の位知子です。

本日は、「浜北ビアン正明堂ｘShomeido」コラボ商品

『加藤柑橘園の三ヶ日みかん大福』のご試食会2日目でした。

関西や近畿地方など、ご遠方からのお客様が、

インターネットで情報を知ってご来店いただき、

とても楽しく賑やかなご試食会となりました。

おかげ様で、みかん大福はあっという間に完売！

誠にありがとうございました。

明日11月23日(祝)は、

少量ではございますが、静岡掛川産の和栗がまるごと

入った『和栗生クリーム大福』のご試食を

ご用意させていただきます。

こちらも今だけの季節限定、ホクホクの和栗と

生クリームの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

是非お試しにいらしてくださいね。

店長の位知子です。

1年ぶりに、この味にまた出会えました！！

三ヶ日みかん【特選品】『ミ カ エ ー ス 』。

11月下旬からほんの二週間足らずの入荷しかない、幻ともいえるみかん。

昨年は、この束の間のシーズンを見逃してしまい、涙を呑んだお客様も多く

いらっしゃいました。（ごめんなさい！）

本日は、店頭にお問い合わせくださり長らくお待ちいただいていた多くのお客様方に、

1件様ずつお電話してミカエースの入荷をお伝えいたしました。

突然の電話、ご迷惑じゃないかな･･･？　とちょっと申し訳なく思いながらお電話しましたら、

どのお客様もとっても喜んでくださって、嬉しくなりました。

さて、今年の『ミカエース』　試食する前に、パチリ！

そして、ドキドキの試食タイム

（ あぁ、この味！）

スタッフ皆、黙ったまま目を合わせて大きく頷きました。

Shomeido店頭での『ミカエース』ご試食会は、11月28日(土)・29日(日)。

是非幻のみかんを体感してください！

バイヤーの河原です。

フルーツの中でも特に好きなラ・フランスの美味しい時期が来ました♪

ただ、難点なのがすぐに食べれないこと！

あと、特に詳しくなければ一番美味しい食べ頃に食べることも

難しいかもしれません。

この世界に入る前の感覚では、“ちょっと珍しい”フルーツを

思いきって買ってみた後、食べ方が分からないとか

食べ頃が分からないとかで美味しく・優雅に食べれなかったりすると

次また買おうなんて思わないですよね。

それで、フルーツ嫌いというか、フルーツ離れをしてしまっては

本当にもったいないことです！

さて、ラ・フランスの食べ頃ですが

皮を剥かなければいい香りはしませんし、表皮の色の変化も

ある場合もあればほとんど無い場合もありますので決定打には

なりません。

ズバリ、決めては『柔らかさ』です。

ラ・フランスはリンゴのように固いですが、追熟してくると柔らかくなります。

指でそっと押して少しへこみ、じんわり戻ってくるぐらいの感じ！

その感じが食べ頃です。食べ頃を逃さずお召し上がりくださいね。

さて、ゴールド　ラ・フランスなるものがあります。

私も知りませんでしたし、まだ食べたことがありません。

初めて本場山形より直送してもらいました。どうやら通常の

↓　どうです？確かにゴールドでしょ！？(左がゴールド　ラ・フランス）

見た目は・・・ですが、味は秀逸のようです。

ラ・フランスの枝変わり品種のようで形に違いはありません。

山形でも生産している方は少ないらしく、かなりの希少価値とのこと。

ラ・フランスよりも濃厚な味わいがするという噂のゴールド　ラ・フランス

ただ今追熟中ですが、食べておいしければネットでも売り出したいと思います。

乞うご期待♪

こんにちは！
フルーツShomeido実店舗＆インターネット店 店長の島上 位知子です。

当店実店舗では、毎週末、当店で販売しておりますプレミアムフルーツの
ご試食会を実施しております。

先週末11月7日(土）と8日(日）は、『山形産ラ・フランス特選品』を
ご賞味いただきました。

ご来店のお客様と色々なお話をさせていただいていますと、
山形県に縁のあるお方が多くいらっしゃっることにビックリ！

「昔、山形に住んでいたんですよ。今でもサクランボなんか
　友人が送ってくれるんです・・・。」

「母親の実家が山形でねぇ～。・・・」

Shomeidoがございます静岡県から山形県は、距離でいうと約400キロ強。
決して簡単に行ける距離ではありませんが、ちょっと山形が身近に
感じられ、お客様と楽しくお話ができた嬉しい2日間でした。
私もいつか、山形県 旅してみたいです。。。

今週末11月14日(土)15日(日)は、静岡県を代表する<font color="#ff0033">『紅ほっぺいちご』</font>の
ご試食会です♪

まだ出始めで酸っぱい？？とお思いの方も多いかと思いますが、
実は、いちごは「一番生り」のこの時期～1月頃が一番美味しい
シーズンなのです！

お近くにお住まいの方、静岡県方面にドライブを予定されている方も、
是非ご来店くださいね。
お待ちしておりま～す！

待ちに待った三ヶ日みかんの入荷

「今年のみかんは例年になくウマイ！！」

これは本当に三ヶ日に行くたびに聞くキーワードです。

8月以降の少雨がここまで味を高めるのかと

正直、私もびっくりしているところです。

当店で扱っている秀品は通常商品での最高ランク

その糖度設定は12度以上！その甘みは格別です。

ただ、今年の三ヶ日みかんの特徴として、少し酸度（酸っぱい感じ）が

高いかなと感じます。

通常、糖度が高いとそれだけ酸度も高くなるものなのです。

かなりの甘味を感じるのですがその分酸味を感じやすくなっており、

場合によっては「今年の三ヶ日みかんは酸っぱいのでは？」と

お感じになるかもしてませんが、決してそうではありません。

ちょっと酸味が強いかなとお感じになられなしたら、数日みかんを

風通しのいいところで寝かせてください。そうすれば酸味も和らぎ

お召になりやすいお味になります。

JAや市場の担当者は、いかにも三ヶ日らしい味に仕上がっており

かなりの味に仕上がっているとホクホク顔。

当たり年の三ヶ日みかん、ぜひともお試しください。

今日の浜松地方は快晴で、まさに取材日和。

実はこの取材、3回も雨（台風）で延期になって

『三度目の正直』の今日、ようやく加藤さんのところに

お伺いしてきました。

先日の台風では、さすがに“被害なし”とはいかず

暴風雨でみかんが落とされたり、すれ傷がついてしまったりと

多少のロスがあったようです。

でも、

加藤さんとしても、思ってた以上に被害が少なくてほっと胸を

なで下ろした様子。（本当に被害が少なくてよかった！）

ほら、もうこんなにみかん色！！

今の時期は1週間に1度くらい雨が降ればいい時期とのことで

まずまずの好天が続いており、みかんの成熟度合いも上々とのこと。

明日ごろから収穫を予定している『極早生みかん』もまずまずの出来で

早速試食をさせてもらうと、

「濃い～！！」そして「甘～い！！」

甘みが強いとそれだけ酸も強いわけで、多少酸が残ってはいましたが

収穫後数日寝かせることで酸も和らぎます。

梅雨の長雨は、遅く出荷される極早生みかん以降のみかんには影響は

ないことが分かり私としても安心しました。

今年の三ケ日地方のみかんは夏場の少雨のため小玉傾向が強く、加藤さん

のように小玉で作ることを志向している農家さんのみかんはSサイズ・2Sサイズが

かなり多く、それだけギュッと甘みと美味しさが詰まったみかんが多い年になりそうです。

今年は、極早生では新たに2S サイズを販売します。

完熟するまで樹に成らせることで最大限の美味しさを引き出した加藤柑橘園の

極早生みかん、どうぞご賞味くださいませ。

昨日、１カ月ぶりに加藤柑橘園さんを訪問。

極早生みかんの出来具合や、出荷見込みなど

最終段階一歩手前の情報収集が目的です。

7月の雨と曇天でみかんの産地はどこもナーバスになっています。

でも、

加藤さんによれば、三ケ日は8月12日から雨知らず

ずっ～と好天が続き、あんまり雨が降らないので

とうとう枯れてしまった木もいくつかあるとか・・・

「枯れてしまう木は、結局、耐えられなかった老木もしくは弱い木

なので仕方がない。」と素っ気ない。

裏を返せば、それくらい過酷な環境にまで追い込み、水をぎりぎりまで

やらないことで、木は根を力強く伸ばし、必死に水分を吸収しようとする。

そうすることで、果実は糖度を上げ、美味しいみかんとなっていくのだと

改めて感じました。

そうした天候や管理でみかんの生育状況は8月末時点で挽回したと、加藤さんは

自信たっぷりにお話くださいましたので、私もとても安心しました。

いつものように園地に入って現時点でのみかんを試食させていただきましたが

今年も自信をもって販売できると確信しました。

今でも十分に甘みはしっかりとあり（河原鑑定で10度くらいはありました）

酸味もしっかりしたパンチの利いた味で、あと１カ月以上樹に成らせると

どんなに美味しくなるのか考えるだけで、ワクワクしてきます！

10月の初旬より販売スタートする予定です。

加藤さんファンのかたはぜひチェックしてくださいね。