こんにちは、バイヤーの河原です。
今市場では温室栽培のフルーツがとってもアツいです。
過去最高値の初競りで盛り上がった宮崎のマンゴーはもちろん
すいか、びわ、そして入荷量がどんどん増えてくる桜桃（さくらんぼ）
など日ごとに種類、ボリュームが増えていっています。
そんな中、本日今シーズン初入荷なのが『蒲郡産温室みかん』。
ハウス栽培とはいえこの天候では仕上がりが遅いのでしょう。
本日の入荷はｓサイズはたったの８ケースだけ。
これから５月～６月にかけて美味しさのピークがやってきます。
みかんだけどいわゆるみかんの味ではない温室みかん。
１２月ごろにどちらもあったらどういう評価になるんだろう？
いつも思うのですが、ないのでやっぱり比べられない。
恥ずかしながら３０歳を過ぎて初めて食べた時
素晴らしく感動したあの体験
是非味わってほしいと思います。
こんにちは、スタッフ一野瀬です。
今回の試食は沖縄本島から400km以上離れた石垣島から直送されたピーチパインです。
ミルクパインとも呼ばれる白い果肉は酸味の少ない食べやすい味です。
入園、入学、就職と新しい一歩を踏み出す皆さんへの御祝いに見た目も可愛いピーチパインはいかがでしょうか。
こんにちは、スタッフ杉本です。
先日、浜松はあまりに気持ちの良い春の陽気、桜も見頃を迎えていたこともあり
近くの河川敷まで散歩に出かけました。
こんな日は外でごはんを食べると楽しいのだけれど
他の散歩中の人たちとすれ違うこともあるので
おにぎりやお弁当はちょっとはずかしい…。
こんな時こそこれだ！とひらめいたのがカットフルーツ。
手のひらサイズのパックに色とりどりのフルーツがぎっしり♪
普段、少しずついろんな味を楽しむことはなかなかないのでそれもまた楽しい！
目の前には桜、うららかなお天気の中で
大げさすぎず、ちょっとおしゃれに、お花見を楽しめました。
今の季節にしか味わえない、何とも贅沢な時間です。
こんにちは、バイヤーの河原です。 ようやく春爛漫というにふさわしい天候が続いていて
日中はコートが脱げる気温になってきました。
てことは、いちご農家さんやメロン農家さんなど日中温室で作業をされている方はすでに
半袖でも暑いくらいの気温になっています。
いちごといえば、昨日の日経MJにいちごのランキングが掲載され、静岡のブランド・紅ほっぺは
博多・あまおうの後塵を拝し、またしても２位という結果となっていました。
このランキングは百貨店やスーパーの仕入れ担当のバイヤーがつけた点数を総合したもので
つまりはプロの評価。鮮度や口当たり・食感の項目においては１位評価されるなど重要な項目で
プロの間で高評価を受けていることが分かります。
次回の調査では是非ともひっくり返して１位獲得となってほしいですね。
こんにちは、バイヤーの河原です。
もう春かなと気を緩めたところにほとんど真冬に近い寒波。
毎年そう思いますが、そう簡単には春は来てくれません。
そうはいっても３月の下旬、車を運転している間はエアコンなしでぽかぽかです。
静岡の日差し、やっぱり強力なんですよね。
さて、今か今かと待ちくたびれた商品が本日入荷。
フロリダ産グレープフルーツ『雅（MIYABI）』
私が子供のころ、グレープフルーツといえばハーフカットにして
通常は砂糖をまぶして、たまには蜂蜜をかけてリッチに
先がギザギザのスプーンでこねくり回して食べていました。
それが今や、品種改良を重ね品質が向上したことでみかんのように
剥いて食べる時代に、しかも凄く甘くてジューシーです。
３月～４月のフロリダ産それもインデアンリバー郡で収穫されたものは
格別の甘みがあり世界最高ランクの品とされています。
日本の青果物商のプロが本場に乗り込んで日本向けに作らせたのが
このMIYABIです。今食べなくてどうする？なお味を是非お試しください。
こんにちは。スタッフの一野瀬です。
本日の試食は三ケ日みかんの最終ランナーで超希少、「青島誉れ」をいただきました。
12月中下旬に収穫されてから“ロジ”と呼ばれる木箱の中で
保管されます。
厳密に管理されて鮮度を維持するとともに酸味が抜けた甘さが際立つ味です。
こんんちは、バイヤーの河原です。
最近の雨、どうにも多いのが気になりますね。
といいますか、日照時間が少ないのはメロンやいちごなどには良くないので
静岡らしい強い日差しを期待したいです！
とうとう三ヶ日みかんの最終走者『青島誉れ』の入荷が始まりました。
室温5度、湿度85％に保たれた蔵で厳正に管理されたみかん『青島誉れ』は
若輩者を寄せつけない円熟味が感じられます。
入荷初日の今日は特選Lサイズはたったの１ケースのみ。
すでにご注文いただいているお客様は今週末には発送できる見込みでございます。
三ヶ日みかんの食べ収め、お忘れなきように。
